Diyet Yemek Tarifleri

Avakado Salatası



Malzemeler

1 adet olgun avokado
1 adet taze soğan
2-3 sap dereotu
1 tatlı kaşığı doğranmış zeytin
Yarım çay kaşığı köri 1 adet közlenmiş kırmızı biber
2 çorba kaşığı limon suyu
1 tatlı kaşığı zeytinyağı


Hazırlanışı

Avokadoları küp doğrayın. Soğan ve dereotunu ince ince kıyın. Közlenmiş
biberi de kare kare doğrayın. Hepsini diğer malzemelerle karıştırarak
servis yapın.


1 Porsiyon Besin Değerleri :

Enerji (kcal): 293
Protein (gr): 5
Yağ (gram): 24,3
Karbonhidrat: 16,35
Lif (gr): 1,8

Biber ve Kabak Dolması

Malzemeler

100 gr. yağsız kıyma
1 adet dolmalık biber
1 adet orta boy domates
1 adet küçük boy kabak
1/2 rendelenmiş havuç
1 orta boy soğan
1/4 demet maydanoz
1 tutam dereotu
1 diş sarmısak
1 tatlı kaşığı salça
Tuz
Karabiber
Kimyon,Nane
2 tatlı kaşığı zeytinyağı


Hazırlanışı

Soğan ince ince kıyılıp tuzlanarak 5 dakika elle
yoğurulur.Karışım 15 dakika dinlendirilir.Sonra
bütün malzemelerilave edilip karıştırılır.Hazırlanmış
olna harç 1 adet orta boy dolmalık biberin, yarım
kabağın ve içi boşaltılmış domatesin içine doldurulur.Dolmaların üstünü
bir parmak kapatacak şekilde sıcak su ve 2 tatlı kaşığı zeytinyağı ilave
edilip yaklaşı 20 dakika kısık ateşte pişirilir.(İsteğe göre suya 1 tatlı
kaşığı salçada ilave edilebilir.

Brokoli Çorbası




Malzemeler

1/2 Kg. Brokoli
100 gr. sebze (pırasa, kereviz sapı)
1 su bardağı Krema
1 su bardağı Tavuk Suyu
Zeytinyağı
3 yemek kaşığı kıyılmış , Maydanoz, Dereotu, Kekik
ince kıyılmış 3 adet Arpacık Soğanı
Tuz, Karabiber




Hazırlanışı

Brokolileri yıkayın ve saplarını kestikten sonra başlarını ince ince
kıyın. Pırasa ve kereviz saplarını yıkayın ve zar şeklinde kestikten
sonra, kısık ateşte zeytinyağında yumuşayana kadar pişirin. Sonra içlerine
ince kıyılmış arpacık soğanlarını da katın. Ardından brokolileri, kıyılmış
otları ve tavuk suyunu da ilave edin. Tüm sebzeler iyice pişene kadar 25
dakika kadar kaynatın. Sonra bu karışıma, kremayı da ekleyip mikserden
geçirin. Kısık ateşte 5 dak. daha pişirin.

Diyet
Beğendi
Malzemeler

3 kabak
2 patates
1 demet dereotu (kıyılmış)
5-6 yemek kaşığı katı yoğurt
2 diş sarmısak (dövülmüş)
1 su bardağı ceviz (ufalanmış)
2 yemek kaşığı zeytinyağı



Hazırlanışı

Bir tencerede un, nişasta ve diyet sütü pürüzsüz bir kıvama gelinceye
kadar çırpın. Tencereyi ocağa alıp karışım kaynayıncaya kadar sürekli
karıştırın. Kaynadıktan sonra 1-2 dakika içinde ateşten indirin.
Dilediğiniz kadar tatlandırıcı ekleyin. Yayvan bir cam kaba boşaltıp
soğumaya bırakın. Tarçın veya mevsim meyvesi ile süsleyerek servis yapın.

Diyet Kurabiye



Malzemeler

2 su bardağı saf kepek
1 su bardağı beyaz un
Yarım paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tarçın
3 çorba kaşığı bal
1 tatlı kaşığı rendelenmiş limon veya portakal kabuğu
1 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
(Toplam 18 kurabiye için)


Hazırlanışı

Tüm malzemeyi karıştırıp, yoğurun. Gerekirse birkaç kaşık su ekleyin.
Küçük çay kurabiyeleri boyutunda parçalar koparın. Yuvarlayıp, yağlanmış
veya yağlı kağıt serilmiş tepsiye sıralayın. 180 derece fırında 20 dakika
kadar pişirin.

1 Porsiyon Besin Değerleri :

Enerji (kcal): 162
Protein (gr): 9,5
Yağ (gram): 3,2
Karbonhidrat: 23
Lif (gr): 3,2

Diyet
Makarna



Malzemeler

Yarım paket kepekli makarna
200 gr brokoli
2 sap taze soğan
Yarım bardak bezelye
100 gr havuç
1 diş sarımsak



Hazırlanışı

Makarnayı haşlayın. Havucu dilimleyin, brokolinin iri parçalarını bölün,
bezelyelerle birlikte tamamını buharda pişirin.

Taze soğanı ince kıyın, sarımsağı kıyın, haşlanan sebzelerle birlikte
hepsini makarnaya katın.

Diyet Muhallebi
Malzemeler

750 ml Diyet Süt
3 Çorba Kaşığı Süt
3 Çorba Kaşığı Nişasta
Diyet Sıvı Tatlandırıcı
Tarçın veya Mevsim Meyveleri




Hazırlanışı

Bir tencerede un, nişasta ve diyet sütü pürüzsüz bir kıvama gelinceye
kadar çırpın. Tencereyi ocağa alıp karışım kaynayıncaya kadar sürekli
karıştırın. Kaynadıktan sonra 1-2 dakika içinde ateşten indirin.
Dilediğiniz kadar tatlandırıcı ekleyin. Yayvan bir cam kaba boşaltıp
soğumaya bırakın. Tarçın veya mevsim meyvesi ile süsleyerek servis yapın.

Domatesli Kanepeler



Malzemeler

2 paket eti form kepekli bisküvi
3 çorba kaşığı light krem peynir
1 adet büyük domates
1 çorba kaşığı zeytinyağı
3-4 adet fesleğen yaprağı
5 dilim hindi salam
10 adet kapari





Hazırlanışı

Domatesi 10 parçaya dilimleyin. Fesleğen yapraklarını ince ince kıyıp,
zeytinyağına atın. İyice karıştırıp, birbirlerinin kokusunu almasını
sağlayın. Her krakerin üzerine çok ince şekilde light peynir sürün. İkişer
ikişer (her bir kanepe dört adet Eti Form Kepekli bisküviden oluşacak) üst
üste koyun. Her ikilinin üstüne yarım dilim hindi salamı, onun üstüne de
bir dilim domates koyun. Üzerlerine birer kapari yerleştirip, servis
yapın.


10 Adet Diyet Kanapenin Besin değeri
Enerji (kcal): 478
Protein (gr): 32
Yağ (gram): 34,9
Karbonhidrat (gr): 9,1
Lif (gr): 0,5

Domatesli Kabak Sote

Malzemeler

Yarım kilo kabak
2 tatlı kaşığı zeytinyağı
4 tatlı kaşığı domates salçası
1 diş sarmısak
1 tutam kırmızı toz biber
1 tutam tuz


Hazırlanışı

Kabakları ince dilimler halinde doğrayın. Yanmaz tavada kızdırdığınız
zeytinyağında sarmısağı pembeleştirin. Kabakları, toz biberi ve domates
salçasını karıştırın. Üzerlerine tuz ve gerekiyorsa biraz su ekledikten
sonra tavanın kapağını kapatarak yemeği kısık ateşte 15 dakika pişirin.

Fırında Pırasa Yemeği



Malzemeler

2 bardak taze pırasa, (10 cm'lik parçalara kesilmiş)
2 bardak su
2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağ


Hazırlanışı

Fırını önceden 175 dereceye ısıtın. Pırasaları önceki sayfada anlatıldığı
gibi temizleyip, dilimleyin. Sığ bir fırın tepsisine yerleştirin. Tepsinin
dibini kapayacak kadar, yaklaşık 0.5 cm. su ekleyin. Üzerine tereyağ
koyun. Üzerini kapatın ve bir saat veya pırasalar yumuşayana kadar
fırınlayın. 45 dakika sonra kontrol edin. Gerekirse su ekleyin. Bu şekilde
servis edebileceğiniz gibi, servisten hemen önce salata sosuyla
süsleyebilirsiniz.

Fırında Sebze



Malzemeler

1 adet iri boy patlıcan
2 adet yeşil biber
2 adet kırmızı biber
1-2 demet maydanoz
1-2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
2 tatlı kaşığı limon suyu
Bir tutam tuz,
bir tutam karabiber



Hazırlanışı

Patlıcan ve biberleri iyice yıkayıp temizledikten sonra önceden 180
dereceye ayarladığınızın fırının ızgarasında biberleri 25 dakika,
patlıcanları ise 35 dakika pişirin. Bunları fırından alarak bir süre
soğumaya bırakın. Daha sonra biberlerin kabuklarını ve çekirdeklerini
çıkarın, ince ince doğradıktan sonra bir salata tabağının içine koyun.
Aynı işlemi patlıcan için de yapın ve doğranmış patlıcanı, maydanozu,
ezilmiş sarmısağı biberlerin yanına ekleyin. Bunları iyice karıştırdıktan
sonra üzerlerine zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiber ekleyin. Yemeği
buzdolabında bir saat bekletin ve servis yapmadan önce tekrar karıştırın.

İrmik Tatlısı




Malzemeler

1 litre süt (Yarım yağlı)
9 yemek kaşığı irmik
6 yemek kaşığı şeker
Hindistan cevizi



Hazırlanışı

Sütü ve irmiği tencereye koyup karıştırarak koyulaşıp muhallebi kıvamına
gelinceye kadar pişirin.Ardından şekeri ilave edin.Arzunuza göre şeker
miktarını ayarlayabilirsiniz.Hindistan cevizi ile süsleyerek servis yapın.


Not:%0 yağsız süt yerine yarım yağlı süt kullanmanız daha
sağlıklıdır.Çünkü kaymağı alınan süt doğal bir şekilde yarım yağlı hale
getirilirken sütün %0 yağsız hale getirilmesi için birçok işlem yapılır.

Kabaklı Patatesli Çorba

Malzemeler

600 gram dolmalik kabak
400 gram patates
200 ml. light süt
Tuz
nane
maydanoz
kinşiş
karabiber

Hazırlanışı

Patatesleri soyun. Tepesini kestiğiniz kabakları yıkayın. Küçük küçük
doğradığınız kabak ve patatesleri bir tencereye koyun. Tuzladıktan sonra
üzerini geçecek kadar suyla 30 dakika haşlayın. Süzdüğünüz sebze suyunun
200 ml.sini ayırın. Nane, maydanoz ve kişnişi yıkayıp kurutun.Malzemenin
tümünü otlar ve sütle karıştırarak koyu bir karışım elde edin. Sıcak
servis yapın.

Kumpir



Malzemeler

300-350 gr. patates
Havuç, bezelye (2 çorba kaşığı dolusu)
Bir dilim taze kaşar


Hazırlanışı

Patates fırında pişirilir. Yarılarak haşlanmış havuç , bezelye ilave
edilir. Üzerine de rendelenmiş 1 dilim kaşar peyniri konur.

Lahana Çorbası



Malzemeler

6 büyük soğan
4 ya da 5 tane domates
2 kırmızı biber
1 büyük lahana
1 demet kereviz sapı



Hazırlanışı

3 litre su Son derece basit yani. Sebzeleri büyük parçalara göre kesebilir
ya da püre haline getirebilirsiniz. Tamamen size kalmış. Verdiğim miktar
bir ya da iki kişi için yeterli olacaktır. Çorbanın hazırlanması 10
dakikanızı alır. Pişirmesi ise en az bir buçuk saat. İçine istediğiniz
baharatı atabilirsiniz. Kekik, karabiber, pul biber vs... Bu köylü
çorbasını diyet yapmadığınız dönemlerde de rahatlıkla tüketebilirsiniz.
Sindirimi son derece kolaylaştıran bir etkisi vardır.


Kaynak: Sabah

Nohut Salatası
Malzemeler

250 gram yoğurt
1 diş sarmısak
1 adet soğan
1 demet maydanoz
10 adet küçük domates
3 yemek kaşığı üzüm sirkesi
4 yemek kaşığı zeytinyağı
tuz
karabiber



Hazırlanışı

Nohutları bol suda 3-4 saat ıslatın. Tuz ilave edin, tencerenin kapağını
kapatıp 1 saat orta ateşte haşlayın. Soğumaya bırakın. Sarmısağı ve soğanı
soyun. Soğanı ince kıyın. Sarmısağı dövün. Maydanozun yapraklarını
koparın, yarısını ince kıyın. Diğer yarısını bir kenara koyun. Küçük
domatesleri yıkayın, dörde bölün. Hazırladığınız malzemeleri (kıyılmamış
maydanoz yaprakları hariç) dikkatlice karıştırın. Sirkeyi tuz ve
karabiberle hafif çırpın, zeytinyağını yavaş yavaş ekleyerek yeniden
çırpın ve malzemeyi ilave edip karıştırın. Nohut salatasını 30 dakika ağzı
kapalı olarak buzdolabında dinlendirin. Servis yapmadan önce maydanoz
yapraklarını ilave edin.

Sebzeli Omlet
Malzemeler

1/2 havuç,
1/2 kabak,
3 adet yumurta,
2-3 dal roka




Hazırlanışı

Yarım kabak ve havucu küp şeklinde doğrayın. Üç yumurtayı ayrı bir kasede
çırpın. Yumurtalara havuç ve kabak parçalarını ekleyin. Hepsini teflon
tavaya döküp pişirin. Taze roka yapraklarıyla süsleyerek servis yapın.

Tavuk Izgara

Malzemeler

150 gr. kemiksiz ızgara tavuk
1/2 kabak
1 havuç
1 adet domates
1 adet sivribiber













Hazırlanışı

Hazırlanmış olan tavuk göğsü ,ısıtılmış ve yağlanmış ızgaranın üzerine
atılarak kızartılır.Garnitür için ikiye bölünmüş domates ve biber ızgarada
pişirilerek , küp şeklinde doğranmış havuç ve kabak ise haşlanarak tavuğun
yanına servis yapılır.

Ton balıklı salata
Malzemeler

400 gr ton balığı(diyet konserve),
2 adet kırmızı soğan,
3 adet domates,
3 sap maydanoz,
1 adet göbek salata,
20 gr yeşil zeytin,
4 yemek kaşığı limon suyu,
1/2 yemek kaşığı dilimlenmiş limon kabuğu,
4 yemek kaşığı zeytinyağı,
tuz,
karabiber

Hazırlanışı

Soğanları soyup, yıkayın ve yarım ay şeklinde dilimleyin. Domatesleri
kaynar suya atıp çıkarın, kabuklarını soyup dörde bölün. Çekirdeklerini
çıkartıp ince ince dilimleyin. Maydanozun yapraklarını yıkayın, domates ve
soğanlarla karıştırın. Göbek salatayı yıkayıp süzülmeye bırakın. Domatesli
karışımla birlikte tabaklara paylaştırın. Limon suyu ve kabuğunu tuz,
karabiber ve zeytinyağı ile karıştırın. Ton balığını süzüp iri parçalara
ayırın, salataların üstüne koyun. Sos ve zeytinleri ekleyip servis yapın.

Yoğurtlu Diyet Salata



Malzemeler

1 adet amerikan göbek salata,
100 gr diyet beyaz peynir,
2 adet salatalık,
100 gr diyet yoğurt,
1 tatlı kaşığı tuz,
2 diş sarımsak


Hazırlanışı

Amerikan göbeği ve salatalığı ince parçalar halinde doğradıktan sonra
tabağa yerleştirin. Üzerlerine beyaz peynir rendeleyin. Sarmısakları
ezdikten sonra yoğurtla karıştırın. Tuzu ekleyin. Bu karışımı salatanın
üzerine döktükten sonra servis yapın.